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Berthoud
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Ingrédients
  • 200g de fromage d'Abondance par personne
  • 5 cl de vin blanc de Savoie ou de madère par personne
  • ail, poivre, noix de muscade

préparation
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Frotter des ramequins (un par personne) à l’ail.
  • Couper le fromage d’Abondance en fines lamelles et le disposer dans les rameqins.
  • Poivrer ou ajouter la noix de muscade.
  • Arroser de vin blanc de Savoie ou de madère.
  • Enfourner 5 à 10 minutes. 

Vins
  • Un vin blanc de Savoie bien sûr !

accompagnements
  • Pomme de terre en robe des champs. 

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