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Salade de pomme de terre
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Ingrédients
  • 1 kg de pomme de terre
  • 10 cl de vin blanc de Savoie (Crépy)
  • 3 filet d'anchois
  • Une poignée de noisette décortiquée
  • Cerfeuil
  • Mayonnaise

préparation
  • Cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles.
  • Alors qu'elles sont encore chaudes, les arroser avec le vin blanc.
  • Griller les noisettes hachées.
  • Pendant ce temps, hacher les hanchois et les mélanger à la mayonnaise.
  • Mélanger cette préparation aux pommes de terre qui sont alors tièdes.
  • Décorer avec les noisettes grillées et le cerfeuil.


Vins
  • Le même vin que celui utilisée pour la recette. Je vous recommande un Crépy ou un Chignin.

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