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Truite du lac
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Ingrédients
  • 1 grosse truite du lac
  • 1/4 litre de vin blanc de Savoie
  • 1/4 litre de crème
  • 3 oeufs
  • sel, poivre, oignon (facultatif)

préparation
  • Déposer les filets dans un plat beurré.
  • Ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Vous pouvez aussi ajouter un oignon haché.
  • Cuire 10 minutes à four chaud.
  • Récupérer dans une casserole le jus de cuisson et le faire réduire au 3/4.
  • Ajouter la crème et les oeufs battus, saler, poivrer.
  • Verser sur les filets et repasser à four doux jusqu'à ce que le jus soit "pris".

Commentaires

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Excellent

31 Décembre 2006

Simple et diététique (crème allégée bien sûr), parfait entre les fêtes !

Rédigé par Edw_g

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Truite du lac


Note :


Commentaires :

 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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